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福建省食药局领导到我园实地调研食品安全工作
2020-06-13 07:14    来源: 未知      点击:

 

12月4日上午,由福建省食药局食品总监林国闪带领餐饮处长及专业技术人员莅临我园实地调研食品安全工作。厦门市市场监督管理局包建国处长、思明区市场监督管理局吴晓明副局长、食品科纪荣祥科长、思明区教育局方勇财局长、马晓毅副调研员、教育一科吕文耀老师等陪同进行调研活动。

调研时,正值午餐时间,领导们到小一班现场查看幼儿的用餐情况,他们对午餐的色香味赞不绝口,看到刚入园不久的小班幼儿都能独立用餐、开心用餐,大家纷纷竖起大拇指进行点赞。林国闪总监认真查看了洗手池上张贴的六步洗手法的示范图片,了解幼儿的洗手常规和步骤;详细询问了幼儿饮用水及水质监测的情况,高度肯定我们对幼儿生活卫生常规的培养及对饮用水制度的严格遵守及执行。

紧接着,林园长带领领导们到食堂进行实地调研查看。根据规范要求,进入食堂的人员必须戴口罩、戴帽子。在食堂门口,林园长利用这短短的几分钟,简要介绍了我园的食品安全管理工作情况。

在食堂里,调研组成员认真查看了食堂的内部结构、环境卫生、证件及制度上墙情况、加工操作程序、设备设施等情况;详细查阅食堂工作人员的健康证、食品留样记录、消毒记录等档案资料;重点关注食品原材料的索证索票、仓库食品管理、餐具清洗消毒、食品安全管理人的培训等工作;询问了食堂食品安全的主体责任落实情况。经过一系列的调研,领导们对我园在食堂建设和食品安全工作中能够严格执行国家食品安全卫生标准和规范,严格把关,制定规范合理的管理制度,将责任落实到人给予了充分的肯定;并对学校的“管理到位、责任到位、执行到位、培训到位”的科学管理给予了高度的评价。

通过看现场、查资料、听汇报,领导们对我园规范的食品安全工作管理感到非常满意,同时要求我园继续加强食品安全工作的控制和监管,继续强化责任落实,切实履行好食品安全第一责任人的责任,严把食品安全每一道防线。

通过这次调研,我园将牢固树立食品安全第一位的观念,把学校的食品安全工作做精、做细、做实,不辜负省、市、区领导的殷切期望,真正构建食品安全的“防火墙”,撑起校园健康的“保护伞”。

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